Le chevreuil (Capreolus capreolus) occupe quasiment la totalité de l'Europe.
Dans notre pays, les populations méridionales sont confinées aux massifs montagneux. Traditionnellement présent dans les forêts feuillues de plaine, on le retrouve également de plus en plus souvent au dessus de 2000 mètres dans les Alpes et les Pyrénées. Il colinise la plaine cultivée, les landes à genêts et la garrigue à chêne vert du pourtour méditérranéen.
Appelation
Le mâle s'appelle brocard, du mot broque désignant les bois non ramifiés du jeune. C'est une espèce chassable soumise au plan de chasse.
La femelle se nomme chevrette. Le jeune, quel que soit le sexe, s'appelle faon jusqu'à 6 mois puis chevrillard de 6 à 12 mois.
Dés l'âge de 8 mois, le chevrillard atteint en moyenne 65% de son poids adulte.
Des deux sexes, seul le brocard porte des bois sur le crâne. En hiver, la tache blanche à l'arrière est de forme différente selon le sexe.
Chez le brocard, l'allule générale du miroir est celle d'un haricot ou d'un rein. Chez le chevrette, la touffe de poils situèe à la base de la vulve donne au miroir une forme de coeur.
Vie sociale et Reproduction
Les mâles adultes sont territoriaux, de la fin février à la fin septembre. En hiver, la plupart de chevreuils se regroupent pour former de petites hardes qui évoluent sur des surfaces plus ou moins grandes, en fonction de l'abondance et de la répartition des différentes sources d'alimentation.
Le chevreuil est polygame, la période de rut s’étale de la mi juillet à la mi août.
La chevrette met bas, en moyenne 2 petits en mai-juin, après une gestation de 9 mois, dont 5 mois de diapose.
Alimentation
Le chevreuil est très sélectif et recherche, en priorité, une alimentation semi ligneuse, riche et diversifiée.
Le milieu forestier lui procure l’essentiel de cette nourriture, sous forme de rameaux de feuilles, mais aussi grâce à des espèces associées, comme le lierre et la ronce.
Il peut, dans les zones où le milieu agricole est très imbriqué avec le massif forestier, causer des dégâts importants, en particulier sur les vignes.
Gestion des populations
Chaque année, en fonction de l’estimation des populations et des dégâts commis par l’espèce, le Préfet, après avis de la commission plan de chasse, fixe un nombre d’animaux à prélever, par détenteur de droit de chasse. Le plan de chasse est matérialisé par un bracelet apposé sur la patte arrière de l'animal tué, sur le lieu même du tir et avant tout transport.
Implantation du chevreuil dans l'Aveyron
Présentation 
